食戟之全能吃货

嗯，想想也是。

这个刘煜，完完全全就不能用平常人的眼光，去看待他。

“嗯，还行吧。”

然而，一看着在他的身边，竟是有着这么多的美女。于是，幸平城一郎也就十分识趣地不想要扫了刘煜的兴致。

显然嘛！

这一次，刘煜肯定是带领着这帮女子，去约会的……

啊呸！

吃饭。

此时此刻，在后方的厨师。

四宫小次郎，是亲自操刀，开始制作着，他引以为豪的料理。

众所周知。

法式料理，是很复杂的料理。

其上菜的顺序，也是极其复杂。

然而，无论是法国电视里那些烹饪节目，还是米其林大厨的菜单上，都绝对不可能没有这个美丽扇贝的身影。

是的，这一道要上的前菜，就是圣雅克扇贝。

顺便再说一下，法国本地的深海贝，主要来自于法国西海岸布列塔尼地区Bretagne的大西洋领域。

可能是最近几年，由于人类的过度捕捞，而使得深海贝的捕捞在法国有严格的时间和数量控制。

也就是说，每年的捕捞季节从十月一日一直持续到第二年的五月一日。吃这个扇贝最好的季节，主要在每年的秋冬。

这段时间里的深海贝肉质犹为鲜甜肥。

而且，法国人，在处理扇贝这些高档细致的食材时，更注重保留其本身的原汁原味。

用最简捷的方法来烹煮，然后再加入最简单的调味料，以此来凸显食材本身的绝对新鲜和美味。

如果至今还不知道圣雅克扇贝的话，那就一定不能算是地道的扇贝控。

法国人通常是在圣诞节点一份圣雅克扇贝，比起食物，它更像是一道风景线。

此时。

四宫小次郎，是先预热烤箱到200摄氏度。

在一个大煎锅里倒入橄榄油中火加热，放入甜椒、茴香、胡萝卜、芹菜干葱头、大蒜和香草橄榄油，进行翻炒。

直到软化，整个过程，大概是8到10分钟。再加入番茄丁炒制，偶尔搅拌，直到它们的分解。

时间嘛。

可能就要更久了一点点。

几乎是在与此同时，四宫小次郎是将虾头放在一个耐热的烤盘里放入烤箱烘烤，直到浅金色。

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这个过程，则大概在12到15分钟。

紧接着。

在一个平底锅里加入考好的虾头，加上白兰地酒，旋转锅子加热，并且让白兰地燃烧。

十秒之后。

方才加入白葡萄酒，然后添加入炒好的蔬菜，藏红花，带有浓香酒味的鸡尾酒，其量，大概在四分之三。

添加入鱼高汤和土豆丁，煮至土豆很熟透，然后用电动搅拌机粉碎。

先是过细筛，提取精华的那一部分。然后再将提取好的汤汁，返回平底锅，加入番茄,中火煮至开始变厚。

转小火慢炖，再偶尔搅拌，直到很厚。

接着。

... ........ ...

再倒入淡奶油煮沸，然后搅拌入格吕耶尔芝士碎，保温备用。

在煎锅里高温加热葡萄籽油，添加入一半的扇贝，基本调味煎制，熬制直到金色。

最后的最后，则是快速熄火，然后把扇贝另一边煎10秒。取出，再重复制作一次剩余的扇贝。

在一个深盘里5个煎好的扇贝，淋入做好的特制酱汁，再放到面火焗炉，烤直到褐。最后，是洒上切碎的香菜。

如此，一道法式料理的前菜，圣雅克扇贝，便是完成。

“呼~”

随后，四宫小次郎，看着已是完成的圣雅克扇贝，不由得是深呼着一口气。

总算是完成了。

也不知道，这样的料理，到底能够让刘煜喜欢？

不得不说，向来高傲、并且是实力超群的四宫小次郎，在这一刻，也难免是紧张了起来。

但随后，他还是端着这么一盘刚刚新鲜出炉的圣雅克扇贝，便是走出去了。

“哦嚯？”

“原来是圣雅克扇贝？”

刘煜，望着一眼，摆放在他眼前的料理，竟是圣雅克扇贝。

不由得，是惊呼着一声。

之后，他便是拿起筷子，品尝着一小口。

然而。

就在这时候，这家SHINOSTokyo餐厅，却又是迎来了神秘的客人！。

实际上。

幸平城一郎，他还是有很多话想要跟刘煜说的。

薙切蕾欧诺拉，怔了怔，倒也没有说什么了。

只不过，此时此刻，在她的眼里，似乎眼前的这个刘煜，已更是让她捉摸不透了。

整个SHINOSTokyo餐厅，始终还是比较安静。

也正因为如此，在四宫小次郎的这家SHINOSTokyo餐厅，才会-有大量的鸡尾酒。

除了一些既定的餐点命名，法式料理大多都是以食材和烹饪方式来称呼。而且法文有些名词和英文很相似，有些字词还是可以用猜的_猜到。

“哦嚯嚯？”

刘煜，倒也不自恋，只是淡淡笑了一声，回道。

“哦。”

在一旁的薙切蕾欧诺拉，有点懵了。

她完完全全是料想不到，这个在她印象之中，是从来没去过欧洲的刘煜，他……他……他竟然还懂得别国语言和文字？

“可以啊，四宫小次郎的这家SHINOSTokyo餐厅，竟然还有这种菜品啊？”

刘煜，边看着菜单，边说道。

如果是较多菜式的套餐，大致的组成顺序是：开胃菜、汤亦或者是沙拉、主菜、起司奶酪、甜点、饮料，甚至是别的。

如果是单点的话，那至少照着基本结构点三道菜式：前菜、主菜和甜点。通常一入座，可以先来一杯爽口的开胃酒，然后再慢慢来看~菜单。

“咦？”

“刘煜，你……你难不成还看得懂法文啊？”

此时此刻。

每家餐厅菜单的写法、分类都不大一样，但法式料理的结构一定都是三大项：前菜、主餐、甜点。

一般来说。

点菜的方式分为单点和套餐。

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