148 又是一道sss级菜品
刘煜,只是咧嘴一笑,道:“哈哈,竟然是卷心菜?法式料理,真是神奇。”
嗯?
想了想。
因此,法式料理,是同时提供了两种最受赞赏的美学享受,即美食与交谈。
正因为这样。
法式料理的特点,选料广泛、加工精细、烹调的技巧,是极为考究,在滋味上,则是有浓有淡,菜品的种类多。
然而,巴黎卷心菜,实际上,可以算是,一道并不高上的菜品。
普通的家庭,也能经常做这道菜品。
但。
仅仅是,咬上一口。
蔬菜的香味,就足够让人欲罢不能。
滋味,是鲜美的。
吃在嘴里的感觉,也是清香而脆嫩的。
因此。
刘煜,是忍不住,大呼了一声,道:“原来如此,这种白色的调味汁,是牡蛎汤,而新鲜的卷心菜,在绞成菜泥后,是跟牡蛎汤融合。”
“如此一来,仅仅是吃进去,仿佛一刻之间,就能在舌头,融化了。”
“从而,浓郁的美味,是一触即发,浑然扩散出去。”
说了说。
刘煜,眼神一亮。
这么好的菜品。
等级应该是很高啊。
这帮远月学园毕业出来的学员,实力还真是叼炸天了。别的不说,就说这道巴黎卷心菜,其等级,应该是SS级菜品。
不,可能还要更高。是,SSS级菜品啊!
于是,刘煜,更为激动着。
赶紧,再吃了一个巴黎卷心菜。
此时。
一眼望去,那六百多名学员,都已经是坐了下来,十分高兴,又特别激动,就像海里奔腾的浪花般川流不息。
他们,现在都跟刘煜一样,正吃着这些人间美味的菜品。
“嗯呜呜,太好吃了。”
仅仅是拿起刀叉,吃了一口进去,这时候,田所惠,是两眼翻白,意识逐渐远去,夹紧着双腿,脸蛋微红。
显然。
她这辈子,是第一次,吃到这么美味的菜品了。
于是。
这时候,她的心,浑然被这些菜品,所吸引,而陷入其中,不可自拔。
她能出现在这里,也就说明了,这个田所惠,竟然是能够通过六天五晚的住宿研修,全部的考验。
这一点,倒也是让人感到惊讶。
随后。
她却是愣了愣,转过头去,望着在远处的刘煜,恍惚着,也不知道想些什么。
另一方面。
刘煜,大惊一下。
随后,他,激动说道:“最不容小视的,是卷心菜啊。用开水烫一下的卷心菜,是保持着新鲜味道的同时,还能洗刷掉泥土味. .........”
“不仅如此,爽脆清甜的卷心菜,在口感上,是极为细腻的。这种浓厚的甘甜味,使得整道菜品,是向上提升了一个档次。”
这种极为细心准确,而追求完美的料理技巧,绝对是让人,颇有些感叹。
巴黎卷心菜,本身,就是一道法式的家常菜。然而,却能通过敏锐的眼光,再次重新组合着食材,使其焕然一新。
甚至到了最后,还能把最平凡的巴黎卷心菜,推到了能够在高级餐厅,也是上乘之作的精品。
越吃,就越觉得不可思议。
浇上的牡蛎汤,是棉绸般的融化,没有一丝一毫的腥味,入口是果木的清甜,且汤汁鲜咸而滑嫩,与之爽脆甘甜的卷心菜,这种配合,简直是天衣无缝。
不夸张的说,吃到最后,整个舌头,都被这种味道,所占据了。
毫无疑问。
该菜品的制作人,绝对是个大人物。
“妙啊,这种菜品,实乃是天下第一的巴黎卷心菜。”
闭着眼睛,感受着。
最后,刘煜,是猛然睁开眼,拍着桌子,在众人的膛目结舌之下,站了起来,环视着一圈,随后,他又说道:“谁?”
“这巴黎卷心菜,是谁做的?”
全场,0.9鸦雀无声。
整个空气之中,只是一片肃静。
“啊咧?”
“虽然不甘心,但这道巴黎卷心菜,还真是好吃。”
就在这时。
旁边的乾日向子,跟刘煜一样,吃着巴黎卷心菜。随后,她就是红着脸,陷入其中的美味,而愣了愣。
直至最后。
她才喃喃自语着:“除了四宫小次郎,在法式料理上,有如此惊人成就之外,别无他人了。”
“四宫小次郎?”
刘煜,微皱着眉头。
卧槽。
以第一席身份毕业的,都是这么叼?
“是我做的。”
同样。
四宫小次郎,来到了刘煜的面前,看着他。
眼神,是异常尖锐。。
工艺,是煮。
法式料理是世界三大美食之一,在法国,所有跟吃饭有关的事,都被当成圣礼一样备受重视。
这道菜品,是他做的?
于是,刘煜,眼神一亮,然后,颇有些期待,拿起筷子,夹了起来,吃了进去。
巴黎卷心菜,主要原料:卷心菜、葱。
就是,一道法国菜。
然而。
这道菜品,却是有些不同。
刘煜,在他的印象当中,那个教育部的夏佩尔·罗兰,似乎,就是个擅长法式料理的教师。
难不成?
卷心菜,口味是清香的、脆嫩的,四季都能吃到,同时,卷心菜也是是主要蔬菜品种之一。
然而。
外观上,竟能是小巧玲珑,格外精致和漂亮。
“卷心菜?”
为了突出食物的原味,很多擅长做法式料理的厨师,他所加进的任何调味料、配菜,甚至于搭配的酒,都只有一个目的:把主要食材的原味,尽情发挥出来。
深印在刘煜眼前的。
“巴黎卷心菜?”
刘煜,眼神中,是充斥着难以置信。
虽说,卷心菜的用途,是非常多的。可以煮汤,可“九二零”以做凉菜,可以做火锅,不可思议的是,还能油炸呢。
法式料理。
即,法国菜,是西餐中最知名的菜系。
通常来说,法国菜,调制的方式,讲究风味、天然性、技巧性、装饰和颜色的配合。
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