第83章 谁当厨师长?

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连学穆已经收起刚才那点柔和,又恢复冷冰冰的样子,道:“你从小聪敏过人,却魄力不足。放弃国外那边多年的经营,回过就是为了开家纯粹的中式餐厅;这般果决果断,不像你,你轻易是不会做出来的,其中必定有关键的原因,导致你下定决心。”

连学孝虽然早就猜到,以连学穆的智慧和对他的了解,肯定不会单纯相信他是为了开一家中餐厅而回国的。不过真正见识到连学穆的厉害,还是让他忍不住叹息,只好将之前向苏敏柔和朗月、朗鸿隐瞒的事情脱口而出:“就在上个月,去年博古斯世界烹饪大赛亚军来到我名下的餐厅——”

说出这段经过的时候,连学孝的声音充满愤怒和羞耻。

名片上的名字刻得极为简洁,是最普通不过的印刷体——

万炤

“万炤?”许多年没回国的连学孝先生对这个名字很陌生,倒是万这个姓氏很不常见,有些耳熟。

这时苏姨过来,轻声问道:“连先生,饭菜都好了,现在上还是等会?”

连学穆起身,道:“现在上。连孝,先吃饭,然后我们再讨论。”

连学孝连忙点头:“那好。”

只见一盘盘肥厚、香喷喷的肉上了餐桌,着实让人垂涎欲滴。

是苏姐的手艺,连学穆颌首,都是他吃惯了的菜,正对他胃口。

连学穆地目光忽然一顿,指了指那盘晶莹剔透,如同水晶般的肉片,道:“这是你们姐弟准备的?”

朗月和朗鸿入座,相视而笑,然后对连学穆道:“爸,妈,尝一尝这道菜做得如何,二叔也尝一尝。”

二叔连学孝不由笑道:“我的标准很高的,你们可别觉得我苛刻。”

朗月心道:这话朗鸿也说过,看来朗鸿性格随了他二叔啊。

朗鸿吃过小瞧人的亏,对二叔也犯了跟他一样错误感到很高兴,信心满满地看着二叔,就等着对方大吃一惊。

连学孝夹起肉片,只是一眼,便脱口而出:“镇江之宝,水晶肴蹄。”

朗鸿微微吃惊,没想到常年待在国外的二叔都能一眼认出这是什么菜。

不愧是把中餐做到国外,还被特一级美食评论员称赞的二叔。

连学孝将肉吃下,仅仅嚼了两口,眼睛就亮起来。

跟连家姐弟不同,连学孝自己本身就很擅长厨艺,不过这道水晶肴肉,做出易,做好难,他的水平顶多能把它做出,却难做好。

菜与甜点的做法尽不相同,菜极为注重本味调和,就是在调味过程中挖掘出菜本身的味道,根本,才是最重要的。所以在腌制过程中,出现哪怕微小的不对,都会导致成品菜的味道差那么一点。

连学孝吃过自家餐厅主厨做得水晶肴肉,就是差了那么一点感觉,就无法成为主打菜系,而这盘不知谁做出的水晶肴肉,味道中和的完美无缺,甚至把肥瘦口感都考虑进去,连学孝相信,即便再偏执的美食评论家,都无法从中挑出一点的瑕疵。

连学孝吃掉一片肴肉,不忘叫上自家大哥:“大哥,这道菜绝对和你胃口,不知道侄子侄女从哪淘来的绝佳美味。”

连学穆颌首,用筷子夹起肉片,甘香汁液沁到口中,牙咬住那肥而不腻、嚼劲十足的肉片。

朗月和朗鸿偷偷观察连学穆的表情,可实际上即便是在品尝美食,连学穆都是一副面无表情的模样,不过筷子夹起肉的速度,是骗不了人的,只见连学穆专夹水晶肴肉,而且夹的飞速,嘴里的还没有吃完,碗里就多了五六片。

连家的姐弟俩愣是看呆了,连学穆大家长虽然无肉不欢,却从来没见过偏爱哪道肉菜,只要是肉他就喜欢,可以说后宫佳丽三千,宠幸均沾。

在连家餐厅当中,厨师要想讨好连学穆直接做肉菜即可,只要做得还不错,绝对能比做素菜的厨师占优势,不过从始至终没变的是,做肉的厨师和做肉的厨师比,没有分出什么胜负来。

不过现在这种情况改变了,连学穆很喜欢这道肉菜。

连学孝刚想夹起一片水晶肴肉,却夹了空,低头一看,方方正正的盘子干净得很。

肉呢?

连学孝看了眼连学穆碗里堆的‘肉片山’既羡慕又哀怨道:“大哥,这么多肉,你吃得完吗?”

连学穆用极为冷淡的目光扫视自己的亲弟弟:“我吃这个,剩下肉都给你吃。”

所谓剩下的肉是苏姨做的,对口叼的连学孝来说,苏姨做的肉只能填饱肚子。

连学孝碰触到大哥‘快感恩戴德吧弟弟’的眼神,羞恼心道,我一点都不感谢好吗,这么好吃得肉片,我竟然只吃到两片!

没有抢到一片肴肉的连家姐弟很心酸:爸爸果然很喜欢这道菜,可是爸爸竟然没有给他们剩下一片……

抢到一片却还想吃肴肉的苏敏柔目光幽幽地盯着丈夫的碗,又幽幽地盯着丈夫,无声道:你还爱我吗?爱我的话不给我肉吃?

来自连家因那盘水晶肴肉而起的纷争,还在甜点屋做甜点的程袖一无所知。

作者有话要说:  已修。

连学孝喜出望外。他如今最不缺的就是钱,在国外这些年已经让他攒够普通人几辈子无法拥有的财富,他现在缺的是人脉,缺的是餐饮行业顶尖的人才,可他的人脉都在国外,他无法触碰国内餐饮界的核心,只有依靠连家多年经营的人脉才可以。

连学穆拿出一张名片,递给连学孝道:“我建议你找他试试,如果他同意跟你合作,那你的梦想至少会很快就能实现一半。”

因此连学孝年轻时的梦想在沉睡状态下被唤醒:创造真正的顶级中国餐厅,让国人引以为傲的中国餐厅,站在世界顶尖,不再看那群外国人的脸色……

连学孝的决心很大,甚至抱着视死如归的心态,就连他在国外餐厅都已经转手让出了。

一贯冷静非常的连学穆听了尼尔森的做法,脸上都起了愠怒之色,冷冰冰语调中却多了些温情:“有什么需要你直接找我,钱和人我都帮你找,不过,你决心去做,就一定要做下去,半途而废可不是连家的传统。”

这时朗月走过来,小心翼翼把茶水端到连学穆身前,道:“爸爸,您刚回来……喝口茶解解渴吧?”

连学穆皱纹布满的眼角柔和起来,颌首道:“朗月在跟你苏姨做饭?”

朗月见父亲心情不错,便点点头:“是,苏姨今天特意为您准备了好多好菜,米粉肉、鸽脯肉、酥肉、扣肉、坛肉……”

博古斯世界烹饪大赛,两年一次,那些平时并不多见却才华超众的天才厨师们会齐聚大赛,进行异常激烈的龙争虎斗,选出全世界最优秀的厨师。

而在上个月,去年博古斯世界烹饪大赛亚军瑞典厨师——尼尔森来到连学孝的餐厅挑衅,不仅用他最擅长一道香煎肠打败连学孝用高价聘请来得主厨,还砸碎连学孝餐厅的招牌,最让连学孝无可忍耐,是尼尔森用十分粗鲁的语言羞辱了中餐。

朗月听连学穆这么说,露出开心的笑容,回到厨房。

之前客厅中凝固的气氛早就被朗月这么一打岔全部化解。连学孝好似忘记自己长辈的身份,对侄女的背影投向含带感激的目光,还没等他松口气,冰冷的视线仿佛将要把他的身体穿透,寒栗地感觉重新浮上心头。

谁不知道,连氏餐饮的掌舵人连学穆无肉不欢, 是实实在在的‘肉食主义者’,每次吃饭都极少会动那些绿油油的新鲜蔬菜,反而让人吃得满嘴流油的大块肉是他平生最爱。

不过很担心连学穆血压控制不住的苏敏柔在心里抱怨:苏姐怎么又做那么多肉,还要督促学穆吃药才行。

连学穆听完连学孝的‘汇报’, 便一言不发, 空气凝固,目光幽深,让四十多岁的连学孝忍不住抹了把额头的汗。

他这个哥哥, 不说话就能让人心惊肉跳啊。

朗月看到父亲嘴角也咧开,就知道肉菜的确很受她父亲的宠爱,于是兴致冲冲继续道:“我和朗鸿也为您准备了一道肉菜,您一定会喜欢的!”

连学穆颌首道:“我很期待。”

连学穆心里很清楚那道肉菜肯定是姐弟俩不知从什么地方淘出来的,连家的姐弟俩其实都不擅长做菜,连学穆也从不要求他们在这个方面努力,作为连家人知道如何管理家族的餐厅,懂得识人用人就足够。

色如玉版猫头笋, 味抵驼峰牛尾猩。:3wし  大家长归家,家里原本松散的气氛立即散去, 大人孩子都忙起来。

朗月和朗鸿去帮保姆做饭,苏敏柔对丈夫嘘寒问暖, 身为亲弟的连学孝面容都不由紧绷, 向大哥连学穆汇报了近几年他在国外的情况, 以及这次回国的原因。

连学穆是非常严肃的人, 掌管连家产业多年积威深重,不仅是下属敬畏他, 家中子女和弟弟,对他也是非常敬重的。

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